店舗紹介

まだ明治の時代。
当時の人にとって、ちゃんぽんの味はとても濃厚で、
「色々な具材を混ぜて栄養価を上げる。」
というスタイルは目新しいものでした。
そこに目をつけた現社長の祖父母は、
福岡県久留米市にちゃんぽん店「博多屋」を開業、
その濃厚で深い味は長い間、人々を魅了し続けました。

その後、「博多屋」は場所を変え、業態を変え、
筑紫野市に食事処「次郎長」を開店した際に
開業当時のちゃんぽんの味を受け継いだ現社長の母、
「さゆりばぁば」が伝統の味を復活させました。

加えて、１６歳から７１歳まで食の道を極めた
さゆりばぁば秘伝のタレに漬け込んだからあげは
評判となり、以降ちゃんぽんとからあげは次郎長の名物料理となりました。

「いつか、母の名前が付いたお店で当時の味を復活させたい。」
という念願が叶い、当店は誕生致しました。

福岡市博多区で美味しいちゃんぽんが食べたい時は、
ぜひ「さゆりばぁば亭」にお越しください。
明治から始まる伝統のちゃんぽんと熱々ジューシーな唐揚げは
今も昔も変わらず、博多の皆様に元気をお届けしています。
この先も、さゆりばぁばの味をしっかりと受け継ぎ、
常に最高のちゃんぽんを提供してまいります。