743 custom09:06 20 Mar 21
濃厚なスープが特徴的。どろ系の豚骨ラーメンのスープに似てる。
野菜に平いんげんが入ってるのも良いですね。
総じて美味しいと思います。
ただ、個人的には少ししっくり来ないところがある。
濃いスープは、パンチがあるようでいてかえって全体のバランスがぼんやりしてるような気がした。
こってりな味覚が全体を包んでしまって、麺と野菜もこってりの印象しか残らない。
なんというか、ラーメン食べてるのかちゃんぽん食べてるのか、分からなくなる感じ。
いろいろ改良されて現在のちゃんぽんに至ったのだと思います。そして現状に留まることなく、これからも進化されていくと思います。
冷たいお茶をポットで1つずつ置いてもらえるので自由に飲めます。おかげで、食べたあとは口のなかサッパリ。
カウンターのみのようですが、一席ずつ仕切りがあります。
割り箸が個包装で出してもらえるのはとても良いです!
そして、素敵な笑顔で接客していただけます。